酱鲤鱼的家常做法大全？酱鲤鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 酱鱼怎么做才最好吃
2. 金牌酱鲤鱼做法
3. 东北酱焖鲤鱼的大全大全家常做法

酱鱼怎么做才最好吃

1
、草鱼切块 ，窍门用盐 、酱鲤家常酱鲤家常料酒和淀粉腌一会 。鱼的鱼

2 、做法做法用平底锅把鱼煎一会 。大全大全

3 、窍门起油锅，放入花椒炸香
，放入葱 、蒜
、蒜爆香 ，放入豆瓣酱、黄豆酱 、甜面酱炒香。

4
、加入高汤，放入鱼块，大火烧开，放入白糖 、酱油、醋 ，滴几滴白酒 。

5、盖上锅盖，大火烧十多分钟 。放入青蒜 ，翻几下锅起锅即可 。

金牌酱鲤鱼做法

锅内放油烧热后放十三香（放了十三香就不用放花椒了） 。葱姜蒜树椒段大料。然后把鲤鱼放锅里放陈醋 。料酒金牌酱一袋
。少放点味达美酱油加些水炖吧

鲤鱼出锅了。

东北酱焖鲤鱼的家常做法

准备食材：鲤鱼600克 、五花肉50g 、胡萝卜30g、小葱20克、生姜一小块 、黄豆酱1大匙、淀粉适量 、花椒油1大匙、盐1匙
 、味精1匙、绍酒3大匙 、酱油3大匙 、白糖1大匙、白醋1大匙、色拉油适量。

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步骤2

先将去鳞
、去内脏的鱼表面切十字花刀
。

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步骤3

在鱼身抹上黄豆酱
，腌制15分钟。

步骤4

洗净的五花肉切小段。

步骤5

胡萝卜切小段备用。

步骤6

姜切片。

步骤7

葱切小段。

步骤8

锅中倒油 ，将鱼放入锅中
，煎至两面金黄，捞出沥油。

步骤9

锅中油烧热 ，放入肉块，煸炒出油，下入姜片
、葱段炒香，再放入胡萝卜，翻炒均匀。

步骤10

锅中烹入绍酒、白醋，再加入酱油、盐、白糖，再倒入适量清水
，烧开
。

步骤11

放入煎好的鲤鱼，加水，转小火焖至汤汁浓稠。

步骤12

用水淀粉勾芡，淋入花椒油 ，翻炒均匀后出锅装盘。

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